首先5个鸡蛋蛋清蛋白分开，蛋黄加入牛奶白糖油搅拌均匀，再筛入面粉，翻拌均匀。蛋清加入几滴白醋或柠檬汁，打蛋器低速打发，打到鱼眼状加第1次白糖，白糖分三次加入，再打到气泡比较细时，加第2次白糖，蛋白打发到可以提起一个小尖尖时。加入最后一次白糖，打发到感觉有点阻力时，倒扣不掉下来。蛋白就打发成功。烤箱100度预热10分钟（根据个人烤箱温度调节）。100度烤30分钟，然后115度烤15分钟。
上传你做的8寸戚风蛋糕胚
妈妈的成长
