排骨 300 克 | |
甜玉米 1根 | |
胡萝卜 1根 | |
山药 1根 | |
红枣 适量 | |
枸杞 适量 | |
盐 一点一点加 | |
糖 两小勺 | |
姜片 8片 | |
料酒 两勺 |
排骨洗净,冷水下锅和姜片料酒,焯水
撇去浮沫,捞出洗净,控干水
排骨放锅里,锅里不用放油,把排骨煎出油,因为我个人不喜欢油多,小火,别糊锅
加水和姜片,一点点料酒
玉米入锅开始煮,加一点糖,我用的是炒菜锅,也可以转到砂锅里,我没有,大火水开转小火,我炖了40分钟
放入胡萝卜和山药,加一点点盐和糖,可以尝一尝味道,
再加入红枣和枸杞,如果想要枸杞好看可以最后放枸杞,枸杞容易煮烂
再煮个20分钟左右,胡萝卜和山药也比较容易烂,煮个10分钟的时候可以尝尝,差不多就可以出锅了,一定要适量➕糖和盐