不能缺少的日式粉 ---生吐司
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人做过这道菜
良润烘焙
今天我们做日式生土司，生土司可不是没熟的吐司呦！它绵绵软软的组织，可以直接撕着吃，拥有完美的圆角白边，不用种面，直接法就能做！普通的方形模具有三种规格，这次选用250克的，一定要选择日式吐司专用的面包粉！保证成功率！准备好所有材料，除了黄油，其他统统倒入厨师机里，先低速再高速，搅啊搅
这款大师系列就十分出色！揪出一块看一看，能拉出这样的厚膜，然后放入软化好的黄油，继续搅啊搅，直到形成这样的手套膜就完成啦！把它放到温暖的地方发酵，长到两倍大，拍拍排气，揉圆后休息5分钟，开始第一次擀卷，要记得翻面后再叠起来，再休息5分钟。再擀开卷一卷，放到模具里送去发酵。长高到离盖子差一指的距离，扣上模具开烤吧！拿出来要迅速震出热气，倒出来晾着，满屋都是奶香味！一定要试试看！
这款大师系列就十分出色！揪出一块看一看，能拉出这样的厚膜，然后放入软化好的黄油，继续搅啊搅，直到形成这样的手套膜就完成啦！把它放到温暖的地方发酵，长到两倍大，拍拍排气，揉圆后休息5分钟，开始第一次擀卷，要记得翻面后再叠起来，再休息5分钟。再擀开卷一卷，放到模具里送去发酵。长高到离盖子差一指的距离，扣上模具开烤吧！拿出来要迅速震出热气，倒出来晾着，满屋都是奶香味！一定要试试看！
用料
不能缺少的日式粉 ---生吐司的做法
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食材准备大集合
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称量面粉
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除黄油外食材混合称量一起，并进行搅拌
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中速搅拌面团
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面团形成较粗的面筋膜
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加入软化黄油
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面团继续搅拌，形成搅拌的手套膜
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放置温暖处进行发酵
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取出体积增大一倍的面团，进行排气
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面团再次进行松弛
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取出松弛的面团擀制牛舌状，
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两端折叠，再松弛
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最后的整型，将面团擀制牛舌状，卷起面团并收紧收口
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整型的面团放入模具中进行最后的发酵
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面团发酵与模具差一指，进行烤焙，上下180度烤焙25分钟
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完美生吐司出膜，靓丽的边缘
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柔软拉丝的组织，看着就想吃
