忧郁的气质馒馒

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用料  

面粉 500克
蝶豆花水 125克
玉米油 10g
5克
酵母 5克
牛奶 130克

忧郁的气质馒馒的做法  

  1. 先揉白面团,250g面粉,2.5g盐,5g油,2.5g酵母,130g牛奶,混合后面团软糯好塑形,

    忧郁的气质馒馒的做法 步骤1
  2. 再揉蓝色面团,250g面粉,5g盐,5g油,2.5g酵母,125g蝶豆花水,揉好以后待用

    忧郁的气质馒馒的做法 步骤2
  3. 有压面机用压面机,没有压面机用擀面杖,将白色和蓝色的面团,擀成长方形皮,大小尽量一致,将两张面皮重叠在一起,像卷寿司一样卷起来,然后用锋利的刀切块

    忧郁的气质馒馒的做法 步骤3
  4. 整形好以后再发酵,烤箱40度发酵用了一小时。发酵完成如图3的效果以后,才开始蒸,冷水上锅30分钟就好

    忧郁的气质馒馒的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-03-18 08:16:46
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