小娃爱吃的米糕

首先来个材料大集合，油可以用黄油代替，但是要隔水融化。

我的鸡蛋比较大，用了4个鸡蛋，如果比较小可以用5个🥚
蛋黄蛋清分离，装蛋清的容器要无水无油

首先来搞定蛋黄液:
1.蛋黄中加入5g绵白糖，搅拌至糖融化；
2.加入玉米油，充分搅拌，至完全融合；
3.加入牛奶拌匀，放在旁边备用；

大米粉过筛，加入到搅拌好的蛋黄液中，充分搅拌成蛋黄糊；

蛋清中加入70克绵白糖，打蛋器打发，不用分次放糖，打发至提起有小尖尖就可以啦

取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊中用切拌的方式搅拌均匀；

搅拌好把面糊倒入到剩余的蛋白霜里面，搅拌均匀！

搅拌好的面糊放入八寸活底蛋糕模中，盖上保鲜膜；（我只有6寸模，所以另一半做了纸杯）
蒸锅加水烧开，放入蒸笼蒸40-45分钟！

剩下一半做了小纸杯，烤箱中层上下火，200度十分钟，转150度十分钟，就可以出来了。

烤箱笼屉集合了，个人认为烤箱烤出来的更香