土豆1 | 个 |
盐1 | 克 |
孜然粉适量 | |
辣椒粉适量 | |
食用油一茶勺 |
土豆切成土豆条
土豆切成土豆条加入水,泡水30分钟以上。
泡水30分钟以上,沥干水分,用厨房纸擦干,重点来了,要擦干,要擦干,要擦干。大概用一茶勺油到入土豆条上,就是平时我们用的喝粥的勺子,一小勺油就够了。家里有啥食用油放啥油。戴一次性手套搅拌均匀。
放进炸锅机器,180度,25分钟左右。每隔六七分钟左右,打开用筷子搅拌或者拿出来踮一下锅,目的就是使其受热均匀。大家可以随意各种姿势。我喜欢掂锅。因为用筷子搅拌,快熟的时候容易把土豆条搅碎。
第一次出锅掂锅时的土豆条
最后一次掂锅时土豆条,我喜欢焦一点,所以烤的干一些。这时就快好了。
时间大家根据自己的口感调整。最后觉得薯条不够干,还可以再加几分钟,感觉快好了。我就在快好的时候撒入孜然、一点点盐,辣椒粉,然后继续烤三四分钟。这是辣味的。原味的什么也不加,烤好放番茄酱就好了。
这是四三分钟以后,出锅掂一下锅,让佐料均匀分布在每一根薯条上。
看看这颜色,有没有垂延欲滴,隔着屏幕流口水。
出锅的美味薯条
这是一个大土豆🥔就做出来一盘子。