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马拉糕

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zhengshuling的厨房  zhengshuling

用料  

中筋面粉 200克
木薯粉 100克
红糖 50克
白糖 50克
酵母粉 3克
无铝泡打粉 4克
热水 275克
玉米油 10克
小苏打 1克
水 2克

马拉糕的做法  

  1. 红糖50克白糖50克加入热水275克，搅拌融化

  2. 晾凉至糖水40度以下加入3克酵母粉搅拌均匀

    马拉糕的做法 步骤2

  3. 中筋面粉200克，木薯粉100克，泡打粉4克混匀，倒入酵母糖水，搅拌至无颗粒盖上保鲜膜发酵至2倍大（室温26度大概1小时）

    马拉糕的做法 步骤3

  4. 1克小苏打加2克水，油10克倒入发酵好的面糊中搅拌均匀，倒入模具，蒸锅中水开上锅大火蒸40分钟，焖5分钟开吃

    马拉糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-03-19 12:22:11
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