无水无油蒸鸡腿，鲜嫩多汁轻松脱骨
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人做过这道菜
美食妃英理
不过油不焯水，做法非常简单，经过蒸制的鸡腿鲜嫩多汁，轻松脱骨，特别入味儿，鸡腿中的油脂也都蒸出来了，是特别健康的吃法，不用任何添加剂就能让鸡腿肉鲜嫩无比
用料
无水无油蒸鸡腿，鲜嫩多汁轻松脱骨的做法
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1.将琵琶腿反复洗净，表面划几刀方便入味儿
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2.加入葱丝，姜丝，很好的去腥
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3.加入蚝油，料酒，味极鲜和老抽，老抽的用处是上色，如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽
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4.加入椒盐粉，黑胡椒粉和盐，用料根据自己口味即可，戴手套抓匀，腌制2-3小时，如果时间紧张，也至少要腌制1小时，中途帮助鸡腿按摩几次
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腌好的鸡腿放入盘中，腌制的调料也一同倒进去
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我用的蒸箱，蒸锅也可以，放入底层，水槽加水，选择纯蒸模式，100度，25分钟即可
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出炉，表面装饰香葱碎和辣椒碎即可
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轻松脱骨
