牛年小牛玛德琳

先把黄油上锅融化后放在一旁备用，用烤箱余温也能融化黄油

糖（用的三温糖）和鸡蛋搅拌均匀

加入牛奶

低筋粉加入泡打粉

面粉和糖蛋液混合均匀倒入黄油搅拌均匀后，包上保鲜膜冷藏一小时

烤盘里撒一些高筋粉防粘

冷藏好的面糊倒入裱花袋里，挤入烤盘（8分满）

烤箱预热190，最好烤箱里放个温度计，这样温度更准确点

平炉烤箱温度不均匀，有些上色重有些上色浅色，推荐风炉烤箱

隔水融化巧克力币，我用的54%和70%的巧克力币（这个量比较随意了）

融化好的巧克力倒入裱花袋，给小牛装饰上眼睛，放凉巧克力就凝固了

特别受小朋友的欢迎哦！