红豆薄饼

红豆淘洗干净，高压锅中加水煮熟。

依据个人口味加入适量白糖。

锅中加水烧开后关火，一点点倒入面粉搅拌均匀，加油揉成光滑的面团（有点烫手）盖上盆醒面10分钟。

醒好的面团擀开

在面皮的三分之二的位置均匀铺满红豆馅儿。

没铺红豆馅的三分之一面皮对折，盖在红豆馅上压实。

再对折，用擀面杖压实擀薄，整理一下四边。

擀得太用力😅 漏馅儿了

切成小块，形状随意随意😋

锅中刷油放入红豆馅饼，刷蛋黄液，洒芝麻，小火煎。

煎至底面金黄，翻面

再来一锅白芝麻的

红豆薄饼出锅。