半只鸡洗干净切块,冷水下锅 加姜片 料酒 煮2分钟。捞起来洗干净。
炖锅加水 加鸡块 姜片 葱段 煮开,炖一个小时。竹荪盐水泡一下 洗干净 把地下白圈切掉。
竹荪加入汤中 再炖半个小时,出锅前五分钟加入枸杞。汤中加白胡椒 盐 葱花。
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