奶香味蔓越莓饼干
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爱刷题的甜品小学徒
休息日的下午，沉浸一段香甜的时光
被牛奶浸泡过的蔓越莓干充满浓浓的奶香味儿，进烤箱经过温度的淬炼，很快香浓四溢🤗
被牛奶浸泡过的蔓越莓干充满浓浓的奶香味儿，进烤箱经过温度的淬炼，很快香浓四溢🤗
用料
奶香味蔓越莓饼干的做法
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材料准备
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黄油切块后常温软化，天气冷可以隔温水软化，天气暖和可以就放到旁边静置到常温
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面粉，盐过筛备用
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蔓越莓浸泡到牛奶中，10分钟后网筛控干
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黄油软化后加入糖霜，搅拌至无粉霜状，可用打蛋器低速打发，整个鸡蛋打散，蛋液倒入打发后的黄油中，继续搅拌均匀
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倒入之前备好的面粉，带手套揉捏均匀
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把备好的蔓越莓切碎，与面团揉捏混合均匀
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倒入模具中，放入冰箱冷冻室1小时左右可成型
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面团变硬成型即可拿出
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切成5mm厚块，放入烤箱，切块时烤箱可开始预热，上下170℃
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烤箱15-20分钟，170℃上下层
根据烤箱温度，大家可实际调整，温度比较高的，10分钟后底部基本上色，可关闭下层温度，继续烤让上层上色，避免底部变黑糊
