《全世界最简单的西餐》
【法】J.F马莱著
[本书是我多年烹饪经验的结晶。
它刚好回答了一个我几乎天天都要被问到的问题:
“今晚我可以做什么菜? ”
寻找日常的灵感,满足一家老小的需求,用冰箱和食物柜里仅有的几种食材做出品种多样的菜肴-这也许是世界难题。
在这本书中,我希望与大家分享简单、快捷的日常西餐食谱,满足不同人的口味。其实,即使再简单的食材,只要巧妙地搭配,不用花费多少时间,也完全可以做出几道非常可口的简易西餐,甚至还能“镇住”大家,
获得意外的惊喜。
这本书推崇“如宜家家具的组装一般简单”的理念:每道菜只需2~
6种食材(均配有图片) ,文字仅有几行,你要做的就是烹 一切已就位,下厨吧!]
在此,祝大家度过美好的烹饪与用餐时光!
用料
去皮开心果
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60克
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鸭腿
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800克3个左右
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调味猪肉馅
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200克
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鸡蛋
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2个
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干邑白兰地
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4汤匙
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《全世界最简单的西餐》13.开心果香鸭肉冻的做法
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烤箱预热至170℃。开心果捣碎。鸭腿去骨,放入多功能料理机中绞碎。
,将所有食材倒入沙拉碗中搅拌。
,将拌好的肉馅放在陶瓷烤盘中压实,再放入烤箱中隔水烤1小时15分钟。
烤好后冷藏保存24小时即可享用。
小贴士
*调味猪肉馅:在肥瘦混合的猪肉馅中,掺入另一种肉馅,比如牛肉馅、家禽肉馅、野味肉馅等,使原有的肉馅别有一番味道。此外,肉馅根据不同食谱可添加不同作料或香料。