巧克力蘑菇头马芬（六模4个）
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竹子_3n7t
下厨房厨友的方子，自己吃用料减半做的，味道超好，记录下来以便下次使用。
用料
| 巧克力+糖 | 105克 |
| （巧克力60%） | 67克 |
| （糖） | 38克 |
| 融化黄油 | 40克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 酸奶 | 42克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1.7克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 盐 | 一点点 |
| 耐热巧克力豆 | 50克 |
巧克力蘑菇头马芬（六模4个）的做法
-
1.巧克力和糖隔水融化；
（烤箱预热185℃） -
2.加入融化的黄油，搅拌均匀；
3.加入蛋液，搅拌均匀；
4.分次加入牛奶酸奶混合液，搅拌均匀； -
5.筛入面粉+泡打粉+小苏打，加一小点盐，翻拌至无干粉；
6.加入巧克力豆（留一点放表面），翻拌几下；
！！！注意不能搅拌过度！！！ -
7.舀入模具，表面撒几颗巧克力豆；
烤箱上下火185℃，中下层20分钟。
