香辣猪蹄
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人做过这道菜
小糖宝妈妈
我不爱吃肥肥腻腻的东西，但是这个看似肥，却很开胃。
用料
香辣猪蹄的做法
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洗干净猪蹄，放入高压锅，加入香叶、花椒、姜、草果、八角、桂皮、生抽、老抽、2勺料酒，加入1碗半水，上汽后小火10分钟。
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趁压猪蹄的时间，切配菜：姜、蒜米、酸辣椒、芹菜蒜苗。
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这是我加了2碗水压的，把压好的猪蹄捞出来备用。
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先炒糖色，依次加入：姜、蒜米、酸辣椒。
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放蒜苗炒，加盐，再倒入猪蹄，蚝油，（如果不够咸，味道自己调整）。
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起锅入盘！！！
小贴士
1.芹菜蒜苗吸油，没那么油腻。
2.猪蹄炖好，再炒，比较入味。
3.我用的酸辣椒是微辣的，吃得辣的朋友，可以买那种比较辣的酸辣椒。
3.尽量买瘦点的猪蹄，不然。。。腻啊
2.猪蹄炖好，再炒，比较入味。
3.我用的酸辣椒是微辣的，吃得辣的朋友，可以买那种比较辣的酸辣椒。
3.尽量买瘦点的猪蹄，不然。。。腻啊
