豆沙面包

260的高筋  一个鸡蛋50g左右  20g左右的糖  3g耐高糖的酵母  2g的盐  130g+15牛奶  放在厨房机 1速1分钟3速9分钟到10分钟自动停

放入黄油，继续3档10分钟左右。

搅拌面团的时候，刚豆沙分成6份左右，25g一份。

讲搅拌好的面团分成6份，包入豆沙，成圆形，将面团压扁，用刀划一下，然后反过来卷起来，最后连成圆形即可。

放入烤箱发酵1个小时左右。发至1.5倍大即可。

预热烤箱，180℃，刷上蛋液，可以撒点芝麻，烤20分钟左右。在烤的过程中要注意观察，上色后用锡纸盖一下，防止上色过度，烤焦。