冷水下肉,焯一下。等焯水的时候,可以处理鲍鱼,(因为我也是第一次回家处理鲍鱼,所以建议大家上网看视频😂),然后鲍鱼改花刀
小火煸肉出油
水摸过肉和鲍鱼1.5倍,放入酱油,冰糖,大蒜等料,中火炖15分钟,转小火40分钟。鲍鱼不会炖老,会越炖越软糯
最后转砂锅收汁,开饭啦
上传你做的春天进补--鲍鱼红烧肉