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春笋炒蚕豆

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二十三荳的厨房  二十三荳
春笋+鲜蚕豆=鲜上加鲜
春天的味道…

用料  

春笋 2根
蚕豆 一把
冰糖、一品鲜、蚝油 适量勺

春笋炒蚕豆的做法  

  1. 鲜蚕豆剥好，吃不了可以冷冻收藏

    春笋炒蚕豆的做法 步骤1

  2. 春笋洗净，去老根（也是都处理好，剩下的冷冻）

    春笋炒蚕豆的做法 步骤2

  3. 从中间切开

    春笋炒蚕豆的做法 步骤3

  4. 从头开始一掰，外衣就剥好了

    春笋炒蚕豆的做法 步骤4

  5. 都处理好

    春笋炒蚕豆的做法 步骤5

  6. 滚刀块

    春笋炒蚕豆的做法 步骤6

  7. 锅里加水加盐烧开，春笋放入焯水

    春笋炒蚕豆的做法 步骤7

  8. 煮个3、4分钟，捞出来冲两、三遍凉水，把涩味去掉，控干水分

    春笋炒蚕豆的做法 步骤8

  9. 锅里多放些油，放入春笋，加冰糖翻炒，炒到春笋微微焦黄

    春笋炒蚕豆的做法 步骤9

  10. 倒入蚕豆翻炒

    春笋炒蚕豆的做法 步骤10

  11. 马上调味，加蚝油和一品鲜就行了

    春笋炒蚕豆的做法 步骤11

  12. 再炒1分钟即可，鲜蚕豆很容易熟的，炒大了就太面了…
    太好吃了😋连吃了好几顿也吃不够…鲜掉眉毛

    春笋炒蚕豆的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2021-03-20 21:54:43
281 收藏
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春笋炒蚕豆的答疑

  • 呆岱_0tav(下厨房)
    呆岱_0tav  2022-03-19  
    0 赞
    这个蚕豆要剥皮吗
    作者回复 2022-03-21  
    是的
  • 京鱼儿(下厨房)
    京鱼儿  2022-03-06  
    0 赞
    鲜蚕豆要热水焯一下吗？
    作者回复 2022-03-12  
    焯不焯都行 我没焯水

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