罗宋汤
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viviblack
罗宋汤
准备：
牛肉切块
红萝卜*1 切块
芹菜*2段 切丁
洋葱*2 切丁
马铃薯*1 滚刀切
番茄 * 2-4 (看你喜欢多酸)
高丽菜 * 一半
蒜 * 4
高汤
番茄酱(不喜欢酸可不要)
牛肉切块下锅，撒盐巴胡椒， 煎3分钟取出
原锅加橄榄油 放洋葱炒黄
放胡萝卜，西芹，大蒜，加红酒，香料(盐一小勺， thyme, parsley, bayleaves)
放番茄炒软，放马铃薯
放牛肉，高丽菜，(番茄酱)
搅匀加高汤
关盖中小火炖 40分钟
全部煮软后，补盐和香料
Done...
===================
准备：
牛肉切块
红萝卜*1 切块
芹菜*2段 切丁
洋葱*2 切丁
马铃薯*1 滚刀切
番茄 * 2-4 (看你喜欢多酸)
高丽菜 * 一半
蒜 * 4
高汤
番茄酱(不喜欢酸可不要)
牛肉切块下锅，撒盐巴胡椒， 煎3分钟取出
原锅加橄榄油 放洋葱炒黄
放胡萝卜，西芹，大蒜，加红酒，香料(盐一小勺， thyme, parsley, bayleaves)
放番茄炒软，放马铃薯
放牛肉，高丽菜，(番茄酱)
搅匀加高汤
关盖中小火炖 40分钟
全部煮软后，补盐和香料
Done...
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用料
| 牛肉 | 克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 包菜 | 1/2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 黑胡椒 | 1tsp |
| 盐 | 2 tsp |
| 西芹 | 半根 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 红酒 | 一杯 |
| 热水/高汤 | 一杯碗 |
| 香料bayleaves，theyme | （随意） |
罗宋汤的做法
-
准备食材，牛肉切块，洋葱切丁，萝卜滚刀切，包菜切条，其他都切块。
-
铸铁锅中火预热，放一点橄榄油，放牛肉进煎3分钟，拿出备用。
-
不需要洗锅，放橄榄油，放洋葱煎黄，放胡萝卜，西芹，大蒜，番茄。
加红酒一杯，有香料放香料。 -
西红柿炒软后，放土豆，牛肉，包菜，番茄酱，高汤，搅拌一下，关盖子，中小火，35－40分钟，最后开锅调整味道。done。
