超浓郁巧克力海绵杯子蛋糕
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K大大Keno
用料
超浓郁巧克力海绵杯子蛋糕的做法
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1、小块的黑巧克力和牛奶混合在一起
隔水加热 搅拌至融化（或微波炉加热至融化）
取出冷却备用
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2、鸡蛋（全蛋）打入大碗里，加入细砂糖
用打蛋器打发
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3、不断搅打直到鸡蛋变得越来越浓稠
一直搅打到提起打蛋器，从打蛋头上滴落的蛋液落入大碗里以后不会马上消失，鸡蛋就打发好了
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4、低筋面粉和可可粉混合过筛
先将一半到打发好的鸡蛋里
快速用刮刀翻拌均匀
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5、再将剩余的混合粉倒入继续快速的翻拌
最后将巧克力液倒入再次翻拌均匀
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6、提前预热好烤箱
倒入纸杯模具（喜欢巧克力味浓郁的可以在表面撒一些耐高温可可粒）
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烤箱上下175度 中层20分钟左右
牙签插入蛋糕中心拔出没有残留物，表示蛋糕完全烤熟
烤出来的蛋糕体应该像海绵蛋糕一样细腻，口感也是比较柔和的
小贴士
tips：全蛋的打发，比打发蛋清时间会更长。要打发到蛋液变得非常浓稠的程度。
在蛋液中加入面粉和巧克力液并翻拌的时候，动作一定要迅速，大幅度的翻拌，尽快混合均匀，避免因为长时间的搅拌而消泡。
在蛋液中加入面粉和巧克力液并翻拌的时候，动作一定要迅速，大幅度的翻拌，尽快混合均匀，避免因为长时间的搅拌而消泡。
