香椿芽 | 120g |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
一盒120g
1 清水洗净,嫩芽单独摘出来。
(Ps:杆自选,如果想一起可以把杆切碎或一小截)
2 开水焯一下,变成了绿色嫩芽。
2 鸡蛋打碎,加入适量盐,加入2的嫩芽,一起搅拌均匀。
3 锅内倒油,加热,拌好的食材倒入锅中翻炒,大概1~2分钟即可,很容易熟。
洗一遍,然后把根部切掉。
开水焯下,变成了鲜嫩的绿芽~
焯水后的嫩芽
加入鸡蛋液
搅拌后的样子
锅内倒油,不要太热。把搅拌好的鸡蛋香椿芽倒入翻炒,大概2分钟左右即可。