简易版卤牛肉
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人做过这道菜
阿宝宝a
第一次吃是读高中的时候
在学校清汤寡水
有一天姑姐卤了牛腱带来学校给我
那感觉……真是人间美味🤩
在学校清汤寡水
有一天姑姐卤了牛腱带来学校给我
那感觉……真是人间美味🤩
用料
简易版卤牛肉的做法
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去药店或者市场卖干货那里买3块钱卤料，如果家里有卤料包（2小袋）更方便。牛肉冷水下锅去血沫，加点姜片和些许料酒。
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水开5分钟去血沫后，捞起，洗净。
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卤料，干辣椒，酱油，冰糖放入，大火烧开，调小火慢煮。
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煮到这种程度（筋软了，大概煮了1个多小时）
真实，无滤镜，看起来没颜色，但是味道是足的。
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捞起，装进密实袋，加点卤汁放冰箱泡住一晚更入味。
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吃的时候切薄（正常来说要逆纹切，因为我买的这个部位纹路太乱了，我想每一块都有筋，所以就决定薄切😝）
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吃前水开上锅蒸热，上桌前拍一张🤣开饭！
小贴士
1.牛肉最好挑多筋的，最后做出来透明的，非常治愈🥰
2.喜欢颜色深点的可以放点老抽或者炒糖色（炒糖色的话要注意冰糖的量，不要放重复了）我是自己吃的，就不在意外表啦，哈哈哈！祝你们一次成功！🤗
2.喜欢颜色深点的可以放点老抽或者炒糖色（炒糖色的话要注意冰糖的量，不要放重复了）我是自己吃的，就不在意外表啦，哈哈哈！祝你们一次成功！🤗
