米面包~新良大米面包粉
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人做过这道菜
阿童木妈妈
我觉得日清大米面包预拌粉~好是好，就是贵。emmm，新良也出了一款便宜一半的大米面包粉，为什么不试试？正好有个高分米面包www.xiachufang.com/recipe/106161891/
评论区有厨友说新良的粉也行，只不过按比例添加糖盐而已。
评论区有厨友说新良的粉也行，只不过按比例添加糖盐而已。
用料
米面包~新良大米面包粉的做法
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是它，是它，就是它！比日清大米面包预拌粉节省一半，最重要的是它没有各种添加剂。做烘焙的初心，不就是可以让家人不吃添加剂吗？
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后油法揉至九成筋，出膜。面团开始比较干，不要急着加水。
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盖保鲜膜松弛20分钟后分割70克*10剂。我懒，大约分成6个。揉圆排气放烤盘，35℃，发酵1.5倍大。烤盘下面放个瓷盘，倒点热水，提供湿度。
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原配方说要发酵50分钟，但我的卡士烤箱自带发酵温度38℃，20分钟就到位了，我感觉还是要看状态。
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撒粉割包。预热烤箱180℃。
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180℃ 20分钟。很Q萌，嘻嘻
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哈哈😄出炉
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咬一口😌，和普通面包口感确实不一样，不甜也不咸，适合做主食面包。各自可以按口味不同调整糖盐比。
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第二天早上吃，依然口感Q弹🤣🤣🤣
小贴士
新良大米面包粉：水：鸡蛋：黄油:酵母：糖：盐=100:54:13:13:1:6:1
单位：克
单位：克
