春日尝鲜之香椿芽炒蛋

Name: 春日尝鲜之香椿芽炒蛋
Ingredients: 香椿芽; 1-2个鸡蛋; 适量盐; 适量蚝油; 适量辣椒面

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悠筱安

春天正是吃香椿芽的季节，如果可以接受香椿的味道的话，那就尝尝春天的鲜味吧~

用料

香椿芽
鸡蛋	1-2个
盐	适量
蚝油	适量
辣椒面	适量

春日尝鲜之香椿芽炒蛋的做法

把鸡蛋或鹅蛋打碎，搅拌均匀，加盐调味
香椿芽洗净，切成半厘米左右的碎末
将切碎的香椿芽和鸡蛋液/鹅蛋液混合，加入蚝油，盐，辣椒面（根据个人口味决定是否加🌶辣椒面儿）
比平时炒菜在平底锅里多倒一些油，油温热之后倒入混合的蛋液，在锅内平铺
等蛋液基本成型之后，再简单翻炒几下，全熟之后就可以关火出锅装盘啦~

小贴士

吃四时应季食材，春天的鲜味香椿芽算一味啦

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该菜谱发布于 2021-03-21 23:57:18

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