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凉拌牛板筋

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小鱼儿00000的厨房  小鱼儿00000

用料  

牛板筋 500克
油 4克
蒜 4瓣
糖 3克
姜 3片
盐 3克
八角 1个
麻椒 1把
花椒 10粒
白芝麻 3克
葱 1根
辣椒油 2勺

凉拌牛板筋的做法  

  1. 冷水放入姜，葱，牛板筋，我煮了一个半小时，水开了就用小火🔥一直煮着，晾凉

    凉拌牛板筋的做法 步骤1

  2. 测底凉后，用刀斜着切片，我的刀工一般，不是特别薄

    凉拌牛板筋的做法 步骤2

  3. 蒜和姜切沫

    凉拌牛板筋的做法 步骤3

  4. 花椒，麻椒，蒜，姜，放油炸一下，我之前有做好的辣椒油，没有的可以放辣椒面一起炸，板筋里放糖，白芝麻，盐，炸好的油倒在上面，我是放冰箱冷却的，味道不错

    凉拌牛板筋的做法 步骤4

  5. 我做的板筋比较多，剩下的手撕了一下🤗

    凉拌牛板筋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-03-22 20:36:56
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