宝宝辅食:蛋黄手指酥

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当妈以后尝试过做各种小饼干,有的做出了很硬,儿子根本咬不动,孩子也不喜欢吃!在不断尝试,终于有了适合自己宝宝的饼干!

用料  

低粉 85克
蛋黄 1个(常温)
20克
玉米油 40克
小苏打 1克-多了会发苦
泡打粉 1.5克
0.5克

宝宝辅食:蛋黄手指酥的做法  

  1. 油+糖+蛋黄搅拌至糖完全融化。

    宝宝辅食:蛋黄手指酥的做法 步骤1
  2. 在放入面粉+小苏打+泡打粉+盐+黑芝麻
    搅拌至无干面粉

    宝宝辅食:蛋黄手指酥的做法 步骤2
  3. 4.5~5.0g为一个小剂子,搓成长条,在压扁!
    也可根据自己喜好做成自己喜欢的形状!

    宝宝辅食:蛋黄手指酥的做法 步骤3
  4. 烤箱140度,10分钟,在转120度,5分钟。
    每家烤箱温度不同,烤制时间也会不同,饼干大小不一样烤制时间也会有差异!

    宝宝辅食:蛋黄手指酥的做法 步骤4
  5. 样子丑了点,但味道还是不错的😇

    宝宝辅食:蛋黄手指酥的做法 步骤5

小贴士

1. 黑芝麻可放可不放,放多少自己决定😄,也可以把芝麻换成核桃,核桃先用烤箱烤熟,然后用擀面杖擀碎在放入面团中。

2. 搓成长条比较费时间,也可以擀成饼在切成长条!

3. 饼干微微上色就是好了,最直接判断就是拿出来一根自己尝一下熟没熟🤣我一直是这样的哈哈

4.每家的糖甜度不一样,所以做出了的饼干甜度都会有差异。

5.普通面粉也可以,用低粉会更酥哦


注意:有时候会发现很难搓成条,蛋黄大小、面粉吸水性不同都直接影响,如果不好搓就用手捏,在按扁😹
 

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该菜谱发布于 2021-03-22 21:44:47
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