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美善品无油少糖贝果🥯

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乐颜开的厨房  乐颜开
这是一款有嚼劲的低脂面包🥯，适合做三明治，适合减脂的你～

用料  

高筋粉 150
全麦粉 150克
盐 4克
糖 5克
水 165克
酵母 4克
糖水
水 1000克
糖 30克

美善品无油少糖贝果🥯的做法  

  1. 所有材料倒入主锅

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤1

  2. 揉面6分钟

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤2

  3. 揉好的面团取出

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤3

  4. 整成圆形，盖保鲜膜醒5分钟

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤4

  5. 醒完的面团分成6份

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤5

  6. 揉圆，醒发10分钟

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤6

  7. 醒完擀成以上形状

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤7

  8. 沿长边卷起

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤8

  9. 卷好边缘捏紧，尾端压扁

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤9

  10. 卷起包紧成环

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤10

  11. 放入发酵箱30度，湿度80，发酵25分钟，没有发酵箱可以烤箱放热水发酵35分钟

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤11

  12. 用摩飞锅煮糖水，放入1000克水和30克糖煮沸，关小火

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤12

  13. 放入发酵好的面团一面煮30秒，翻面再煮30秒

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤13

  14. 网兜捞出

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤14

  15. 煮好的面团上面可以撒上燕麦坚果等

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤15

  16. 烤箱预热230度，16分钟烤制，烤好的贝果是外脆里Q弹有嚼劲

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤16

  17. 对半切开做三明治，配个黑咖啡非常适合减脂的你，做起来吧～

    美善品无油少糖贝果🥯的做法 步骤17

小贴士

这个面团偏硬，要软一点可以加一点水

上传你做的美善品无油少糖贝果🥯

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-23 13:44:09
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