炝炒鲜笋
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叄123
竹笋素有“蔬中第一品”之美称，属低糖、低脂肪、高纤维食物。滋味鲜美、柔嫩清香。有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效果。俗称：刮油菜。
用料
炝炒鲜笋的做法
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竹笋扒皮 切成1～2毫米厚的薄片 清水浸泡10分钟 泡海椒切成小节 起锅烧水加一点盐 水开下笋片焯水2分钟 捞出过清水一次 沥干水分备用
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起锅烧油 油热下泡海椒煸炒 煸炒出香味后下笋片继续煸炒 同时以盐、鸡精调味 炒熟起锅装盘（煸炒时间约3分钟左右）
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对海椒承受度比较弱👎的“好吃嘴”友友们可以少加或者不加泡海椒，绝对不会影响你“舌尖上的”味道😊
