黑芝麻吐司
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人做过这道菜
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翻车了好多次之后，就很想记录一下～
用料
| A：高筋面粉 | 500克 |
| 水 | 140克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 糖 | 50克 |
| 黑芝麻粉 | 40克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| B：黄油 | 40克 |
| 盐： | 5克 |
黑芝麻吐司的做法
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将A食材称重，放入厨师机
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海氏M6，三档三分钟，五档五分钟，加入B食材，三档三分钟，五档两分钟，完成
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开始第一次发酵：28度，一小时；拿出面团，排气，称重分团，小吐司每个260g，大吐司每小个162g，醒10分钟，进行第一次整形，整形完毕后，醒15分钟，举行第二次整形，入模具，开始第二次发酵：36度，我用了75分钟。
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因为不加盖烤，所以发到了9分满，烤箱预热，180度烤28分钟。完美～～～
