手擀面

小麦粉没什么讲究，家里刚好有就用上了

不用发酵对于想吃面食又没什么技术的人，这面条应该是最简单的了。和面团忘了拍了，面粉加一个鸡蛋一丢丢盐，慢慢加水揉揉揉成较干的面团，用擀面棒擀成大大的面皮，厚薄自己掂量，想吃粗点就厚些，想吃细点就薄一些。

切好撒干粉将面条分散抖开，要不然容易粘在一起成坨，要想再分开就难了😋
面团真的不能太软，不好切也容易成坨。

水开下面，几分钟就好，硬软根据自己的口感。

随便怎么拌都好吃，加上一点四川的盐菜(类似梅干菜)肉沫，简直要流口水🤤