玉子豆腐炒虾仁
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开心123jiajia
一道很清淡老少皆宜的菜，上手快很容易学会的一道菜品，也非常适合减肥人士。
用料
玉子豆腐炒虾仁的做法
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西蓝花洗净切小朵、胡萝卜切片、虾仁去虾线备用。
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玉子豆腐从中间切开，轻轻取出豆腐后切厚片。
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把玉子豆腐放在盘子里均匀的裹上一层淀粉。
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热锅凉油油热六成放入玉子豆腐。
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一面煎至定型金黄轻轻翻面再煎另一面。两面金黄就可以了，煎好盛出备用。
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锅里放油放入葱花炒出香味放胡萝卜翻炒。
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随后放入西蓝花和虾仁翻炒，炒制西蓝花稍变软后放入酱油，倒一点点水防止干锅。
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最后放入煎好的玉子豆腐翻炒几下放入盐翻匀出锅。
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出锅
小贴士
玉子豆腐在切的要轻一点，轻拿轻放太容易碎了，煎的时候一定等一面煎的定型再翻面，这样能保持玉子豆腐的完整。
