《请回答1988》德善每天都吃的甜味小菜——酱黑豆
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人做过这道菜
Kim家的一日三餐
看过“1988”这部剧的小伙伴都记得德善每天都委屈的吃着“酱黑豆”———这道小菜是每个韩国普通家庭必备的小菜之一，其营养成分不用多说，不论男女老少食用都是多多益善。
用料
| 黑豆 | 1碗 |
| 酱油 | 3勺 |
| 冰糖 | 10-20粒 |
| 糖稀 | 2勺 |
| 芝麻 | 少许 |
《请回答1988》德善每天都吃的甜味小菜——酱黑豆的做法
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黑豆清洗干净
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开始煮黑豆，黑豆和水的比例是1:3
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加入冰糖
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盖上盖子大火烧开
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水开后加入3勺酱油。
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中火焖煮30-40分钟。
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锅中还剩一点汤汁时加入2勺糖稀。
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大火收汁（这一步一定要时不时翻动几下，避免糊锅）
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关火后加入少许芝麻。
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晾凉后放入冰箱保存。吃的时候提前拿出来常温放置就可以。
小贴士
大火收汁时一定要翻动以免糊锅
