艾草只选嫩叶，把根茎去掉，烧一锅开水，倒点小苏打，这样艾草的翠绿也能得以保持。沸水煮制的目的是为了把艾草的苦涩煮去，等叶片变软，就可以捞出过冰水降温。艾草捞出挤干，放案板上切细碎。煮艾草后剁碎如图
依次倒入面粉糯米粉与煮好剁碎的艾草混合揉面，再加点食用油。
揉成面团（三光）
揉好面团取一小剂，压扁做皮
把炒好的馅料晾凉后包进艾草面皮里
上锅蒸15分钟左右就可以啦
上传你做的赣南艾米果
范范有福
