牛尾汤
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人做过这道菜
Mia宝贝的麻麻
春天来了，想给孩子炖点营养的汤😁
用料
牛尾汤的做法
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牛尾巴买回来，我买的新鲜的带皮的，拿火烧一下，皮烧到有锅巴，用小刀刮干净，再洗净，泡大概一个小时。主要是泡一泡血水。
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凉水入锅，放葱姜牛尾焯水，大约水开煮5分钟左右，捞出牛尾洗净。
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洗净后，另起一砂锅一次性把水添够，烧开，放入牛尾，葱姜(葱可以是大段的，炖一个小时后捞出不要）胡椒粒，蒜瓣。大火烧开，小火煲4或者5小时。关火，放入盐和葱花。
小贴士
基本上没啥技巧，就是烧皮的时候稍微狠一点，基本上就会去除怪味。
