糖醋蒜

新买的大蒜，一共14块钱🙄

去掉紫色外衣，切掉底部，清水清洗两遍，放入盐，浸泡一夜，然后倒掉水，自然晾干大概一上午就干了。

醋，白糖，盐，放锅里，开锅沸腾关火，晾凉。

罐子无水无油，把大蒜放里，由于罐子有点小，大蒜放不进去，我把其中一头大蒜掰开了。倒入刚才晾凉的糖醋水，在倒入白酒。

保鲜膜盖上，最后用盖子盖严实，放凉快的地方。

我用的这个牌子的醋。

3月20号腌15天的时候，打开看看，还是有点辣。

21天了，打开看看，稍微有点辣味，喜欢吃辣的现在就能吃，不想吃就在放几天，腌1个月就ok了。