番茄虾仁意大利面

准备好所需食材；

虾仁用盐、料酒、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟；

西兰花掰成小朵，姜蒜切碎备用；

水烧开，放入西红柿烫一下去皮，同时放入西兰花煮40秒左右立即捞出

再放虾仁煮一分钟，捞出；

水中放两片姜和葱段去腥；

西红柿、洋葱切丁；

圣女果是用来装饰的，可有可无；

水开后放入意面，加少许盐，中火煮10分钟，意面煮到没硬心才好吃；

煮好的意面捞出后加少许橄榄油拌匀，防止粘黏；

要想在家做出西餐厅的味道，番茄酱和黑椒汁必不可少；

意面的灵魂就在于酱汁，只有好酱汁才能做出好味道；

锅烧热放入黄油，没有黄油用橄榄油也可以，但味道会大打折扣；

黄油融化后，放入姜蒜米、洋葱、番茄，炒出香味；

放入番茄酱，多放一点更好吃；

稍微炒一下，炒到汤汁红亮；

放入黑椒汁炒匀；

没有用黑胡椒粉也可以，但黑椒汁的味道更浓郁、更接近西餐厅的味道；

倒入意面、虾仁、西兰花、少许酱油，炒匀即可；

我没放盐，是因为黑椒汁和酱油咸味已经够了，最好自己尝一下味道，不够再加少量盐；

出锅装盘～

好吃到舔盘～