软炸牛舌鱼

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咸鲜软嫩,营养丰富。

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用料  

牛舌鱼 8条
25克
料酒 1勺
葱姜 适量
鸡蛋 1个
脆炸粉 50克
淀粉 5勺
面粉 100克
味椒盐 50克

软炸牛舌鱼的做法  

  1. 牛舌鱼拔掉外皮用(盐 ,料酒,葱姜片)腌制15分钟备用。

    和糊:碗内放入脆炸粉淀粉1:1面粉 放入一个鸡蛋 搅拌均匀备用。

    软炸牛舌鱼的做法 步骤1
  2. 锅内入宽油油温120°~150°4~5成油温入挂好糊的牛舌鱼炸制金黄  复油炸至酥脆 捞出装盘撒味椒盐成菜。

    软炸牛舌鱼的做法 步骤2

小贴士

牛舌鱼长得像牛的舌头牛舌鱼。
 

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该菜谱发布于 2021-03-26 23:24:54
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