材料如图,不喜欢豆芽的可不下。
水开后下咸面线煮开,捞起过凉水。
沥干水备用。
锅里下油烧热后下肉片和虾翻炒熟,铲起备用。
下鸡蛋炒熟后一并铲起备用。
锅里下猪油,化开后下面线炒匀,用筷子会更容易操作一点,或者下去炒之前先把面线切段,本身咸面线弹性比较好,不容易弄散。
翻炒至微焦后下炒好的配料炒匀。
下韭菜和豆芽炒匀,要下胡椒粉的可以在这时候下。
翻炒均匀后即可出锅。
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