地三鲜（非油炸少油版）

我做饭喜欢所有东西收拾的干干净净的，摆的一样一样自己看着也舒服，茄子可以不去皮，但现在农药问题所以我喜欢去皮，辣椒去筋，这样不辣孩子也可以吃。

平底锅放一点点油，锅底沾上油就可以

下茄子

炒软了变色可以出锅

土豆也是，煎的变色了外皮较焦就可以出锅了

一点点油，入辣椒

三样都煎熟了出锅，另起锅，蒜加葱入油锅，油不要太多，我这次倒的有一点点多了。

看一下煎过的土豆茄子辣椒，翻炒

加生抽、蚝油翻炒，尝尝淡了就加点盐，我现在喜欢淡口味，没有加盐，快出锅加入少许一点点糖水淀粉勾芡。

出锅，小朋友喜欢吃带芝麻的食品，所以撒了一点点芝麻。