恐龙蛋的制作方法很多,但是总有些不方便记住。每次做的时候还总忘记。后面发现按照预拌粉上的配方制作即简单又不会忘记,很方便。
你只需要准备好一包预拌粉,一个鸡蛋,一些芝麻和一个烤箱,很快就可以拥有超好吃的恐龙蛋啦。
芝麻随便黑芝麻白芝麻都可以,我是家里的掺合两个颜色的芝麻一起用的。
将上述食材混合后用手揉搓几分钟即可,刚开始特别黏手,仿佛太稀了,揉着揉着就有韧性出来了,多揉几遍,像揉衣服那样。当然,有搅拌器的可以按照上面工艺用搅拌器搅拌,低速两分钟,中速两分钟。
将揉好或搅拌好的面团按照15~30克一个大小揉搓成圆形,摆入烤盘,喷水。这里讲一下喷水很重要,防止表层太干。有一个很简单的方法,就是手上湿点水,直接每个上面表面拍一下就可以了,又均匀还省得准备喷壶了。
放入烤箱上下火180度,烤20~25分钟,这个时间可以根据情况自己决定,因为每个人分的面团大小不一样,烤箱温度准确性也不一致,烤到表面蓬松起来,颜色微微发黄即可。烤太久了表面太脆,时间太短拿出放凉了容易软塌。
可可爱爱的外脆里软糯的恐龙蛋就出炉了,若不是有些自律,我一次能吃一盘,哈哈。
超可爱的恐龙蛋,吃不完的保鲜袋装起来当零食吃。