超级简单滋阴补肾养肝美容的刺龟鱼皮猪蹄汤

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在渔港边上买了刺龟鱼皮,刺龟鱼皮有滋阴补肾,养肝护肝,美容养颜的功效,而且对于胃溃疡也有辅助治疗功效。主要是一次在饭店吃过刺龟鱼皮猪蹄汤,挺好吃,价格却不低,那就自己做咯,多省钱呐

用料  

刺龟鱼皮 1个
猪蹄 1只
生姜 少许
白胡椒碎 少许

超级简单滋阴补肾养肝美容的刺龟鱼皮猪蹄汤的做法  

  1. 刺龟鱼皮放水里泡,同时放几片姜去腥。我泡了一天还没有泡软🤣

    超级简单滋阴补肾养肝美容的刺龟鱼皮猪蹄汤的做法 步骤1
  2. 猪前蹄洗净剁小块,放水里泡去血水(先泡再焯可以减少焯水时的血沫,没时间直接焯也可以的)。再放冷水锅里焯水,可以放点生姜去腥味。水开后再煮几分钟,把血沫充分煮出来。然后捞起来洗干净。

    超级简单滋阴补肾养肝美容的刺龟鱼皮猪蹄汤的做法 步骤2
  3. 洗净的猪蹄和泡好的刺龟鱼皮一起冷水放入砂锅,放几片生姜,煮吧~水开以后撇去浮沫,小火炖煮一个多小时,猪蹄炖烂即可。牙口不好的就煮烂些,喜欢有嚼劲儿的就差不离儿就可以了。

    超级简单滋阴补肾养肝美容的刺龟鱼皮猪蹄汤的做法 步骤3
  4. 这个时候刺龟鱼皮还是挺完整的

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  5. 炖好啦~刺龟鱼皮已经融化在汤中。放适量盐,再现磨一些白胡椒碎。

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  6. 已经找不到鱼皮了,只剩下这些像星星⭐一样的刺……

    超级简单滋阴补肾养肝美容的刺龟鱼皮猪蹄汤的做法 步骤6

小贴士

汤特别浓郁,喝着粘嘴巴,胶原蛋白太丰富了。喝的时候小心星星一样的鱼刺
 

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该菜谱发布于 2021-03-27 12:41:37
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