材料。
奥利奥去芯,取樱花草莓饼干25克和青梅口味20克。压碎备用。
黄油融化。樱花饼干中➕12克,青梅口味饼干➕10克搅拌均匀。铺在慕斯杯中压平冷藏。
吉利丁剪成小块冷水浸泡15分钟至软。
酸奶隔温水加热,吉利丁片几干水份放入酸奶中搅拌至融化。
淡奶油加入20克细砂糖打发至,稍微浓稠跟酸奶的程度差不多。倒入酸奶中搅拌均匀。
慕斯液按5:4分成两份,分别➕取下来的饼干夹心搅拌均匀。有点颗粒也没关系。
慕斯液按5:4分成两份,分别➕取下来的饼干夹心搅拌均匀。有点颗粒也没关系。
分别装入对应口味的慕斯杯中。放冰箱冷藏,2小时。
表面装饰。打发少许淡奶油在中间挤一朵小花。然后用饼干碎装饰。完成✅