「家庭版」碎肉抓饭
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人做过这道菜
曾小茄
用料
「家庭版」碎肉抓饭的做法
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把准备的食材切成如上
羊肉切成大一点的块状
洋葱，胡萝卜切粗条
（其实我这个是红萝卜，应该要胡萝卜或者黄萝卜）
大米提前淘洗干净，泡半个小时
葡萄干也提前泡软一下
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热锅凉油
油热后先下肥羊肉煸炒，然后把老冰糖丢进去炒化出糖色后加剩下的羊肉
煸出出油，肉成金黄色
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下皮牙子，炒软炒出香味
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下入胡萝卜，同样炒软
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然后加入开水，没过所有食材
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将泡好的大米捞出，均匀的撒在最上面
中大火先熬出水汽
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等米饭漏出来后，撒上葡萄干
中小火15-20分钟，中间多看看，避免糊锅
必要的时候翻一下锅底
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出锅，家庭版碎肉抓饭～
老道～
