海虹打卤面——胶东小海鲜吃法分享01
2
人做过这道菜
十二月冷
🌿每年到了三四月份的时候，正值海虹上市的季节！这个季节海虹尤其肥美！昨晚的海虹没吃完，中午模仿了本地人做了一顿不地道的打卤面🍜！但是味道非常好分享给大家！🌿
😄说不地道是因为，面非手擀面，是素食挂面！
又由于海虹是昨晚煮的，原汤也用完了！有点遗憾！😊
👉胶东手擀面🍜一般都是配菜芸豆，白菜🥬！
我是翻开冰箱有啥放啥，切了豆腐，放了西红柿🍅！配料见图2⃣️！中餐面食最厉害的不就是成百上千种的各式浇头吗？
😄说不地道是因为，面非手擀面，是素食挂面！
又由于海虹是昨晚煮的，原汤也用完了！有点遗憾！😊
👉胶东手擀面🍜一般都是配菜芸豆，白菜🥬！
我是翻开冰箱有啥放啥，切了豆腐，放了西红柿🍅！配料见图2⃣️！中餐面食最厉害的不就是成百上千种的各式浇头吗？
用料
海虹打卤面——胶东小海鲜吃法分享01的做法
-
️炒香肉🥩沫，加入西红柿🍅翻炒出汁，放入豆腐丁，炒匀后加入适量清水（煮海鲜的高汤更好）
-
️中小火炖煮五分钟，打入鸡蛋花🌸，放入已经煮熟剥好的海虹，最后放入一点青菜点缀
-
️加入少量盐🧂，生抽，蚝油，胡椒粉调味，浇在煮好的面条🍜上即可
-
小海鲜打卤面🍜还是蛮喜欢用海虹做主料的，鲜味尤其突出！
-
本地人还会常用扇贝，蛤蜊，蛎头！都是超赞的原料！
-
大家可以试试！
