草莓酒，柠檬酒，菠萝酒，青梅酒～趁着这个阳光明媚的周日，一起泡几款好看又好喝的果酒吧
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～～～～～～记录下酒的日期～～～～～
3.28做了草莓酒，菠萝酒，柠檬酒，真的好好看！！
4.4清明节没回家，花了一天又泡了青梅酒，做了一瓶青梅露，好期待这个夏天呀～
4.20把之前泡的菠萝酒分装，然后空瓶另泡了两小瓶
用料
| 丹东草莓 | 500g |
| 柠檬 | 5个 |
| 菠萝 | 500g |
| 黄冰糖 | 900g（草莓柠檬菠萝每种各300g） |
| 九江双蒸29.5度白酒 | 3瓶（草莓柠檬菠萝每种酒各一瓶） |
| 青梅 | 5斤（泡酒两瓶用了4斤，挑出有伤口的一斤做青梅露） |
| 黄冰糖 | 1500克（青梅酒600克，青梅露放300克） |
| 九江双蒸29.5度白酒 | 4瓶（每瓶青梅酒各放2瓶） |
草莓酒，柠檬酒，菠萝酒，青梅酒～趁着这个阳光明媚的周日，一起泡几款好看又好喝的果酒吧的做法
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柠檬用盐搓去表层的蜡并清洗干净，用厨房纸擦干水分
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将柠檬皮小心削下来，尽量不要切到白色部分
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去掉柠檬外层白色部分和籽（不然会苦）
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用无水干净的瓶子（买的喜碧3斤的瓶子）一层柠檬一层冰糖装入装入
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倒入九江双蒸白酒密封即可
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草莓挑完整的不要烂的不要破皮的出来～
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挑好啦
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将草莓洗净泡盐水中15-20分钟，如果等不及可以用白酒洗
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将草莓洗干净放到厨房纸上晾干水分（千万记得晾干，草莓有籽的部分会容易藏水分）
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装草莓酒啦～冰糖和草莓放置方法与上面柠檬酒的一样，但是需要多放入两片柠檬片保鲜（和柠檬一样的瓶子）
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菠萝去皮切小块（没碰到脏的就不洗，或者用白酒过一遍，不要泡盐水），方法同上放入瓶子（这里是分别放入两个500ml瓶子）
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来个合照吧嘻嘻
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青梅挑出完好无损的泡酒（我五斤挑完只有四斤，买的福建诏安青梅），用盐杀青，然后流水冲洗几次，洗干净后晾干（我是用厨房纸擦干）
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用牙签挑去蒂，这一步不能省略
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准备两个消毒过的无水无油干净的瓶子（6斤3.2升的），各装两斤青梅，一层青梅一层冰糖放入，最后各倒入两瓶九江双蒸，密封保存
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2023.10.11 记录一下泡了两年半的青梅酒，颜色透亮不混浊，非常漂亮
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青梅酒把青梅捞出来然后分装在瓶子里慢慢喝～入口不酸涩，青梅味浓郁，微甜～没有一年半年那会那么甜了～
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有伤口的青梅用来做青梅露（900ml的瓶子），跟上面的青梅酒一样的处理方法，只是不用放酒（此处我切小了）
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没忍住20天左右开了菠萝酒，加冰块稀释超级好喝呀，一定要试试拿好看的瓶子分装哇
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两瓶菠萝酒（喝了一点），顺带记一下日期～2021.4.20
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2021.4.20又拿新的空瓶泡了菠萝酒（一个菠萝）
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因为五一要带点回家，所以今天4.22就把酒分装了一下，听我的，一定要用好看的瓶子分装～
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2021.4.22分装，草莓酒最好喝啦，明年草莓当季的时候我要泡多点
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2021.4.22分装 柠檬酒
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2021.4.22分装 菠萝酒
小贴士
水果：白酒：冰糖 = 1 : 1 : 0.6
青梅酒需放置三个月以上，其他放置一个月左右就能喝啦
