鸡胸肉切丁，用盐，料酒少许，胡椒粉，生粉上浆。黄瓜去皮去籽切丁。
热油锅，滑熟鸡肉丁，盛出备用。留一点底油，加入葱花爆香，倒入黄瓜丁煸炒，加入鸡肉丁，盐，加点水闷一会。大火收汁，加点糖，胡椒粉少许，出锅。
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