鸡爪虾煲
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人做过这道菜
和煦鹏远
儿子喜欢吃鸡爪煲，周末儿子上课辛苦，为了给儿子惊喜，用一个半小时连买菜到做菜，儿子下课进屋上桌，看着儿子高兴和大快朵颐，心中非常满足。
用料
鸡爪虾煲的做法
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将鸡爪去指甲，鸡翅切两刀，加葱、姜、料酒焯水后，冲净。
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配菜一：土豆、胡萝卜切滚刀块，莴笋切条
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配菜二：年糕、洋葱却片，虾用油煎熟后备用
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调料：葱、姜、八角、香叶，灵魂酱汁
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1、锅中放油，将葱姜八角香叶放入锅中炒香
2、加郫县豆瓣酱两勺炒出红油
3、将鸡爪，鸡翅和灵魂酱汁同时放入锅中，翻炒上色，加清水炖25分钟，一次将水加足，也可以加啤酒一听。
4、然后加配料一，炖十分钟
5、之后加配料二，炖五分钟
6、收汤后，鸡爪虾煲完美出锅
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灵魂酱汁：朝鲜族辣酱两勺，黄豆酱两勺，豆瓣酱两勺，老抽两勺，生抽两勺，蚝油两勺，糖一勺，搅拌均匀
