上汤桑叶
1
人做过这道菜
春天的熊洞
瞎浏览看到的菜谱，然后正巧和朋友去果园采桑葚，顺带采了半篮子嫩桑叶试试咯。味道还不错啦，就是油少了不够嫩滑。
用料
上汤桑叶的做法
-
桑叶泡淡盐水洗净沥干
-
用油盐微微炒软
-
乘盘备用
-
提前切好皮蛋 火腿肠 蒜瓣 姜
-
先把蒜片和姜片用油加热出香味
-
再放入皮蛋火腿肠微煎
-
加入一碗水，加盐和味精调味。
-
皮蛋汤滚开了加入炒好的桑叶
小贴士
个人觉得桑叶吃油，所以第一次做没有经验感觉有点像白水煮的。应该在微炒的时候多放些。。。不喜欢皮蛋味道的可以只用半个，火腿肠也可以换成火腿片或者别的腌肉。如果有口蘑上汤会更鲜美，今天来不及准备了。其实味精鸡精可有可无看个人口味。
