红豆包

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用料  

红豆 500克
红糖 100克
面粉 400克
水(豆馅用) 1升
白糖 5克
酵母 4克
水(面皮用) 200毫升

红豆包的做法  

  1. 500克红豆(无需泡)加入1升水至高压锅20分钟

  2. 放气后趁热加入红糖(如有结块事先擀面杖擀碎)

  3. 和面后醒发至两倍大,揉面放气后静置30分钟,擀面成皮,包包子后静置15分钟,开火,开锅后蒸15分钟

  4. 焖10分钟后起锅

小贴士

PS: 方子中的糖不算很多,甜度中等偏低,可根据家人口味自行尝试调整
大家如果做了有什么建议欢迎评论区交流~
 

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该菜谱发布于 2021-03-28 21:44:53
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红豆包的答疑

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