超滑嫩的豆腐蒸蛋 低脂|小宝宝也可以吃

1️⃣:豆腐切块备用

2️⃣: 鸡蛋，盐打散加入温开水拌匀，来回过筛2次，过滤多余的蛋白，不然有点影响口感
(当然不过筛也行，只是口感会没那么细腻)

3️⃣:豆腐块放入容器里，倒入过筛好的鸡蛋液，用小勺撇去气泡，表面盖上保鲜膜或者锡纸都可以

撇去泡泡

4️⃣:水烧开后放入蒸锅里，中小火蒸20，转小火3分钟（时间只是参考，关键还要实际容器大小深浅自行调整时间。）

5️⃣:打开锡纸，此时蒸蛋的表面完全凝固，放上炒熟的香肠也可以不放

再放蒸锅上闷三分钟左右

蚝油加生抽混匀

6️⃣:把蛋羹拿出来，最后表面淋上芝麻油，放葱花即可~ ~

香喷喷

超级嫩

😋

豆腐和鸡蛋

配上我的萝卜干也是无敌